Paris-Brest

L'incontournable et authentique Paris-Brest ! Cette délicieuse pâtisserie est composée d'une pâte à choux croquante fourrée d'une crème mousseline pralinée et saupoudrée de sucre glace.

Le saviez-vous ? Ce gâteau était, à sa création, en forme de roue de vélo pour rendre hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris. La même recette apparaît sous le nom Paris-Nice en 1910 dans le Traité de pâtisserie moderne d'Émile Darenne et Émile Duval.

Allergènes : Gluten, lait, œufs, fruits à coques